原标题：小饭馆突发火灾，房顶被烧穿！店东丢失10多万，只因厨房的这样的一个东西……

  起火饭馆老板张先生称，其时他在店里用油锅炸东西，忽然有水溅进了锅里，导致起火，并点燃了油锅上方的排烟管道。火势敏捷往上窜，原本想用救活器，可火势太大底子没办法操控。

  要知道，一旦油垢堆积形成管道阻塞。储油槽油污过多，油就会顺着机身往外溢出、浸透。

  假设你家炒菜火开大了点，火有或许被排烟设备带入烟道，敏捷点燃排烟罩、导油板、管道内的易燃油垢，然后引起火灾。

  1、当油锅火灾发生在初期阶段时，首先要坚持镇定镇定，当即封闭油、气开关，用锅盖盖住或将手边的蔬菜等投入锅内，下降油温，火就会主动平息。

  2、假如火势现已蔓延到排油烟管道，要及时断电，还须当即封闭排风机，不然风越大，火越旺。可用打湿的棉被或家用救活器救活，如火势仍难以操控应及时拨打119报警求助。

  3、运用救活器救活。救活器对准排油烟罩或烟管口喷发，喷出的救活剂凭借吸排油烟机的强壮引力，均匀地喷洒到着火方位。

  一个抽油烟机寿数大概在8—10年，通常用半年左右，油烟机的叶轮就会粘满油污，这样一个时间段就要进行深度清洗，假如油烟较多，应缩短清洗周期。