厨房排烟
上海飞洲世界排烟管道着火后续:辛香汇整理三职工被行拘

发表时间: 2024-01-27 22:22:33 文章出处:厨房排烟

  5月27日15时29分,徐汇区漕溪北路飞洲世界大厦五楼辛香汇餐厅厨房发生火灾。市联动中心接到报警后,当即调派徐家汇、东安、吴兴消防站等13辆消防车、80多名指战员赶赴现场处置。火势于15时49分被熄灭,未形成人员受伤或逝世,修建内部未过火延伸。

  5月29日,徐汇消防对汹涌新闻()记者表明,经查询,该起火灾的起火原由于职工操作不妥导致蒸箱毛病引发火灾。高温点燃了油烟管道内附着的很多油污,导致餐厅通往顶层渠道的油烟管道全面焚烧,发生很多烟气。现在,上海公安机关已对涉事餐厅3名厨房职工因过错引发火灾施行行政拘留,对涉事餐厅和飞洲世界大厦开发商及其物业办理公司触及的消防违反法律规则的行为,由消防安排展开立案查询。

  徐汇消防称,考虑复工复产状况,飞洲世界仍是正常经营,但物业进行自我排查整理。辛香汇现已免除关闭,进行厨房间内部损毁整理,并内部整理中,暂未经营。

  为下降餐饮单位、场所油烟管道火灾危险,徐汇区消防救援支队拟定出以下10项办法:

  1.全区一切餐饮单位、场所(含职工食堂),特别是高层修建及商业综合体中的此类单位、场所,均应设备厨房灶台主动救活设备, 灶台、集油烟罩、排烟管道均应保护到位。

  2. 厨房灶台主动救活设备的喷头应在排烟管道口的竖管进口处、总管出口处及蒸箱等要点设备上部加密安置。

  3.综合体内有多家餐饮单位、场所的,应依据油烟管道散布状况,在总管与支管衔接处、或在总管顶部设置直灌式主动喷水救活设备。

  4.全区一切餐饮单位、场所(含职工食堂)应依据《人员密布场所消防安全办理规则(GA654-2006 )》的有关要求对油烟管道至少每季度清洗一次。触及修建中有多家餐饮单位、场所的,应由物业与租户之间清晰各自职责分工,分别对总管、支管定时担任清洗。

  5.全区一切餐饮单位、场所(含职工食堂)应每季度将清洗记载进行报备,物业办理单位或产权单位应每年将清洗合同进行报备。

  6.对未按要求及时报备或造假的单位及个人,将追究其职责,并依据《徐汇区企业、事业单位消防安全累计积分制办理办法(试行)》进行记分、处分并公示。

  7.在全区一切餐饮单位、场所(含职工食堂)推行新式清洁型排烟系统,更高效地下降烟道内油污堆积程度。

  8.主张全区一切餐饮单位、场所(含职工食堂)选用安全功能更高的厨房电器设备,提高本身安全等级。

  9.对超越运用年数的约束的厨房电器设备应准时换,一起对处于运用年数的约束临界期间内的加强保护保养,保证设备无缺。

  10.一切单位、场所应加强职工安全训练,增强安全意识,标准电器设备操作运用流程。

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