厨房排烟
地坛庙会小吃摊设备排烟净化器--健康·日子--人民网

发表时间: 2024-01-10 14:30:46 文章出处:厨房排烟

  大年初三,劲风往后的北京雾霾散去,天空湛蓝。在地坛庙会的小吃一条街上,廉价坊、东来顺、护国寺小吃、都一处、锦芳等老字号美食摊前人气爆棚。不过,与从前小吃货摊烟熏火燎的状况不同,北京青年报记者在现场发现,本年的小吃摊“只闻香味不见烟”。本来,本年的地坛庙会,每个小吃货摊上都加装了排烟净化设备。

  北青报记者观察到,在每个小吃货摊顶部的招牌下面,都有一个银色的“箱子”,箱子上有三个并排的圆形进风口。据地坛庙会管理处的工作人员介绍,这便是“抽烟设备”,相当于为每一个油炸货摊装了一个“抽油烟机”,庙会上一贯颇受欢迎的炸肉串、炸灌肠、炸年糕等油炸、烧烤类食物所排出的油烟,直接经过这一些管道进入银色“箱子”,不再像曩昔相同分散到空气中。

  据北青报记者了解,地坛、龙潭两大传统庙会都依照《防恶劣气候安全预案》拟定了安全计划。本届庙会,地坛共引进了30个小吃货摊,龙潭引进了38个小吃货摊,其间地坛保存七八处羊肉串货摊,龙潭保存了八九处羊肉串货摊,一切油炸类食物摊均设备了排烟的净化设备,一起回绝炭烤类食物进入庙会。

  不少游客都与北青报记者感受相同,带孩子来庙会吃小吃的李女士觉得这样的环境让她逛庙会的感觉舒适了不少。“曾经庙会的油炸区域老远就看见蹿起来的油烟,走近了呛得慌,不敢让孩子太接近。现在货摊就像没有开战相同,洁净整齐多了。”还有一些游客觉得这样的做法值得推行,“对大气管理有优点的就应该推行,在遭到雾霾气候影响的北京特别该遍及。”

  东来顺货摊上的厨师感受也颇多:“从前烤串摊都是烟雾旋绕,而本年的庙会从环境上显得清洁不少,我做起小吃来觉得舒畅多了,不熏眼睛也不咳嗽了。”

  据了解,这种油烟净化设备采纳一致搜集处理的方法运作,银色的“箱子”将油烟从货摊上吸附之后,经过风机搜集到管道内,经过货摊顶部的一套净化设备进行荷电处理,静电吸附,终究排出清洁气体。北青报记者经过查询了解到,地坛庙会总共引进了30套这种设备,保证一切食物货摊都设备到位。

  与小吃货摊这样的暂时搭建物不同,这种油烟清洁设备是能够重复使用的固定设备。“咱们是租借的这些设备,今后还能够重复再用。”地坛庙会管理处担任这个的人说:“这种方法咱们计划延续下去,最大极限地削减污染排放,为广阔游客营建新鲜健康的庙会环境。”(记者 雷若彤)

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