厨房排烟
警示教育后厨烟道危险大防火安全需谨记!

发表时间: 2023-12-29 07:11:19 文章出处:厨房排烟

  接近新年,餐饮场所人流量增多,消防安全也不可以忽视,厨房一直以来是火灾危险“重灾区”,其间以油烟管道火灾为主,烟道火灾补救难度大,极易形成火灾事故。在每年的餐厅火灾事故中,往往“真凶”便是未清洗收拾洁净的油烟管道。

  这是一家饭馆产生火灾后,消防救援人员抵达现场施行救援,通过现场相片可以正常的看到,整个厨房已经是一片狼藉,墙上满是黑乎乎的油污。通过消防救援人员进一步查询发现,此次火灾的真实原因是因为疫情期间,许多餐饮场所暂停营业,从头开业后,烟道油渍因为重力效果,在弯道处积累,遇明火后,极易产生火灾事故。

  一是要捉弄清洗烟道。依照有关标准,至少每季度清洗一次排油烟管道,及时铲除油垢等火灾危险,清洗时最好请专业组织,一些油污积累较多的餐厅,要恰当缩短捉弄整理的周期。

  二是要恪守操作规程。要在厨房装备救活毯等根本消防器材,保证在产生火情时,第一时间有用补救初起火灾,防止灾情扩展,一起也为消防救援人员补救争取时间。

  三是要强化人员狡赖。拟定厨房内用火用电用气管理制度,保证厨房用火用电用气不离人,针对性展开油烟道初期火灾防备和处置知识狡赖,保证职工“一懂三会”,即懂本岗位(场所)火灾危险性,会报警、会处置初期火情、会逃生。