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顺意厨具:提供顺意的解决方案

发表时间: 2024-01-10 14:31:03 文章出处:杏彩平台登录官网/案例

  “有志不在年高”是自古以来的俗语。在创业成功之前,李细梅也是出身贫寒农家的小伙。改变不了出身,那就改变自身的命运。为了不被人瞧不起,他心中一直有一个创业致富出人头地的梦想。因此在十六七岁时他独自外出打工,来到长沙做学徒。

  在学徒生涯结束后,李细梅马上独自开了一个门店,主要售卖地毯等小家用品。他还记得第一天就赚了100多块钱,高兴坏了。虽然这种小生意赚钱不多,但是三年下来,他也储备了一些原始资金。

  由于平时进货都是来高桥,李细梅对这里逐渐有了深入了解。在1998年,高桥建立家电百货城后,他考虑到这与自己经营的业态比较相近,再加上看中这里的发展前途,便决定转型到高桥做批发,正式经营酒店用品。

  刚到高桥的时候,虽然常有客户上门,但是前三四个月基本没订单成交。他分析原因后,发现原来是可选产品少。对此,他马上增加了产品品种类型,并主动去外面“跑”业务,以及通过与其他商家互相介绍客户上门的方式,使生意有了好转,亏损局面也得到扭转。

  经过前两年积累,顺意厨具虽然和当时的大多数同行一样,都是走中低端产品路线为主,但李细梅通过扩大门店、增加更多品类,并主打厨房小件、厨房设施、制冷设备等,形成了有鲜明特色的模式,得以长期保持每年30%的增速,到2006年营业额就达到了数百万元。

  此后,随着高桥酒店用品城的正式成立,区域经营业态得到进一步的集中,成为了中部地区采购酒店用品的首选平台。同时,酒店用品行业步入下一个快速上升期。借助这个契机,顺意厨具的发展速度更快了,到2012年就达到了两千万的营业规模。

  随着行业达到一定的发展波峰后,格局出现了变化,强者越强、弱者淘汰的情况越来越明显,加上利润率普遍下降,不可避免地波及到中间批发商。“近五年来,这样的一种情况逐步愈加明显,我们只可以通过各种措施持续提升销量,一升一降之间,在盈利上也只保持了持平或略有上升。”李细梅说道。

  商海沉浮,对很多人来说,一个应对失措,可能就会错失发展时机。从进入行业搭乘“顺风车”一路走高,到行业巨变峰回路转,顺意厨具在不同的时势中总能平稳增长。主要在于李细梅进行一定的变革,并抓住了做生意的“牛鼻子”。2014年,他适应发展需要,将顺意厨具的门店面积拓展到上千平米,给予客户更好的体验感与采购环境。2017年,他又成立了湖南浩兄贸易有限公司,完成了向现代企业管理模式转变,使营业额超过四千万元。

  坚持品牌路线。以前进货,李细梅主要是去二级批发商采购,流通环节太多导致竞争优势不大。因此,在积累了一定实力后,他所有货源都直接找厂家合作,相继成为冰圣凯利制冷设备、禾元豆浆机、特力铁板、友祥电磁炉等品牌的省级代理,还拿到了数个品牌的市级代理权,保证了在本区域内的优势。通过品牌路线,顺意厨具快速实现产品向中高端升级发展,产品品种类型也不断得到补充,达到了上万种,形成以中厨、西厨、制冷、烘焙、食品机械、厨房杂件等为主的业态,在同种类型的产品竞争中提升了对客户的吸引力。

  比拼服务价值。在流通行业,服务的重要性日益凸显。尤其是在利润下滑的时候,更一定要通过优质的服务来保证客户的稳定性,进而实现销量的“保增长”。对此,顺意厨具在保证产品稳定性、质量以及价格上的优势的基础上,在服务上做到更突出,使客户忠诚度和数量得到非常明显提升,并与富丽华大酒店、牛家酒场、胡途爪等时尚餐饮、连锁店品牌相继结成战略合作伙伴关系。并借助湘菜良好的发展势头,跟随客户的扩张步伐将业务做到了全国。

  打造专业团队。在团队与硬件配备上,顺意厨具组建了以销售人员为主,财务、仓管、配送、修东西的人为辅的完善组织架构。并租赁了数千平米的大型仓库,建立自主车队与优质物流公司相结合的送货模式。搭建了这种典型的流通企业组织架构后,李细梅通过逐渐完备组织功能,为业务的拓展奠定了更深厚的根基。

  随着国内酒店用品行业发展到一个成熟的新阶段,新形势的突变对行业经营者的要求也进一步提升了。“时代在前进,思维也要随即改变,以前的生意经验感觉不太够用了,因此创新是必不可少的。”李细梅表示。对此,近几年他不仅参加了管理培训,还每年参加5-6场大型专业性展会,以了解最新行业形势,采购到更好产品,提高个人的经营视野和能力。

  建立工厂,形成产业化协调。顺应品牌升级的潮流,在今年,顺意厨具将注册自主品牌商标。同时,在保持稳定增长的基础上,储备足够的资金,并解决技术与品牌的问题后。未来,顺意厨具将逐步扩大门店规模,开办一家自有工厂,做好产业化的协调。做到掌握定价权、产品成本更低,并能够准确的通过客户需求来定制化产品,实现多元化的路线转变。

  加大培训,提升专业素质。一线员工在日常工作中与客户的接洽最为频繁,是影响成交率高低的主要的因素。对此,李细梅下一步将加大对所有员工的培训力度,特别是提升业务员对全部的产品特性、使用方法、保养等事项的熟悉程度,做到每样产品都能提供专业的指导服务,随便什么时间都能给客户做针对性推销等。通过专业的服务,提升整体销售业绩。

  多点出击,拓展线上渠道。随着电商对各行各业的冲击,这股席卷而来的浪潮也波及到酒店用品行业。对此,李细梅曾尝试过在阿里巴巴等平台做过线上批发。虽然亏本了,但在总结经验教训后,他并没放弃这块市场。在调整了线上策略后,他规划自建网上商城,形成线上展示与门店便捷采购合二为一的特色模式,并通过保证在价格与体验感上更有优势来吸引客户。

  从白手起家的农家小伙,到成为一家营业规模达数千万的企业创始人;从小本经营,到开设上千平米的大门店。不甘于平庸的李细梅凭借自己的艰苦奋斗,实现了命运的华丽转变,也闪耀了不一样的人生光芒。